اصول طراحی آشپزخانه صنعتی
در یک آشپزخانه صنعتی رعایت اصول طراحی آشپزخانه صنعتی و متناسب با تأسیسات و تجهیزات مرتبط جهت تهیه و توزیع غذای گرم و سرد در مجتمع های بزرگ خدماتی همچون پاساژها ، بیمارستان
اطلاعات بیشتر
برای داشتن یک رستوران موفق چه آیتمهایی اهمیت دارد؟
باید توجه داشت به این موضوع که تقریباً نیمی از افراد در آمریکا در زمینه رستوران داری فعالیت دارند و نزدیک به ۴۶% پرسنل های رستوران تمایل دارند که روزی رستوران دار هم شوند
اطلاعات بیشتر
موتور سکاپ چیست و چرا در تجهیزات سرمایشی آشپزخانه صنعتی پرکابرد است؟
موتور سکاپ و کمپرسور برودت چیست؟ موتور سکاپ و کمپرسور برودت در اصطلاح عامیانه همان موتور یخچال بوده که از مجموعه سوپاپها، میللنگ و سیلندر و پیستون و سیال عامل
اطلاعات بیشتر
تفاوت روش پخت سنتی با پخت صنعتی برنج
به نظر شما چطور میشود با حذف هزینه کمتر برای پخت غذا به سود بیشتری دست پیدا کرد؟ حتما با خودتان میگویید از مواد اولیه ارزانتر استفاده میکنم و یا اینکه نیروی کار آشپزخانه
اطلاعات بیشتر
سیستم تهویه رستوران و آشپزخانه صنعتی
برای طراحی و اجرای سیستم تهویه رستوران ، فست فود و آشپزخانه صنعتی شامل محاسبات مهندسی ، هود صنعتی ، کانال کشی و اگزاست فن با کارشناسان ما تماس حاصل نمایید . تماس :09129094253-02165610593
اطلاعات بیشتر
مفهوم HACCP چیست؟
از میان روشهای کنترل بهداشتی فرآیند تولید ، روش تجزیه و تحلیل خطرو کنترل نقاط بحرانی که به سیستم HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT یا HACCP معروف است ، به عنوان یک سیستم کنترل ایمنی
اطلاعات بیشتر
مروری بر میزان کالری مواد غذایی
آرد گندم 100 گرم 360 کالری آرد ذرت 100 گرم 370 کالری آرد سویا 100 گرم 420 کالری اسفناج خام 100 گرم 25 کالری
اطلاعات بیشتر
محاسبه میزان مصرف گاز آشپزخانه صنعتی
فشار گاز طبیعی مورد استفاده در تجهیزات پخت آشپزخانه های صنعتی معادل 0.25 پوند بر اینچ مربع می باشد. مصرف گاز طبیعی یک آشپزخانه صنعتی بر اساس تعداد خوراک تهیه شده در شلوغ
اطلاعات بیشتر
راز موفقیت رستوران مک دونالد به عنوان موفقترین رستوران زنجیرهای جهان
مک دونالد بزرگترین فستفود زنجیرهای در جهان است. اولین شعبهی این رستوران در سال ۱۹۴۸ و توسط ۲ برادر به نامهای ریچارد و موریس مک دونالد در سنبرناردینوی کالیفرنیا
اطلاعات بیشتر
اهمیت صنعت گردشگری و هتلداری در جذب توریست
صنعت گردشگری بسیار گسترده تر و شاید پیچیده تر از بسیاری صنایع دیگر است. بسیاری از کسب و کارها تنها از فعالیت های حوزه محدودی تشکیل می شوند، اما صنعت گردشگری تقریبا به هر
اطلاعات بیشتر