اصول طراحی آشپزخانه صنعتی
در یک آشپزخانه صنعتی رعایت اصول طراحی آشپزخانه صنعتی و متناسب با تأسیسات و تجهیزات مرتبط جهت تهیه و
اطلاعات بیشتر
برای داشتن یک رستوران موفق چه آیتمهایی اهمیت دارد؟
باید توجه داشت به این موضوع که تقریباً نیمی از افراد در آمریکا در زمینه رستوران داری فعالیت دارند و نزدیک
اطلاعات بیشتر
موتور سکاپ چیست و چرا در تجهیزات سرمایشی آشپزخانه صنعتی پرکابرد است؟
موتور سکاپ و کمپرسور برودت چیست؟ موتور سکاپ و کمپرسور برودت در اصطلاح عامیانه همان موتور یخچال بوده
اطلاعات بیشتر
تفاوت روش پخت سنتی با پخت صنعتی برنج
به نظر شما چطور میشود با حذف هزینه کمتر برای پخت غذا به سود بیشتری دست پیدا کرد؟ حتما با خودتان میگویید
اطلاعات بیشتر
سیستم تهویه رستوران و آشپزخانه صنعتی
برای طراحی و اجرای سیستم تهویه رستوران ، فست فود و آشپزخانه صنعتی شامل محاسبات مهندسی ، هود صنعتی ، کانال
اطلاعات بیشتر
مفهوم HACCP چیست؟
از میان روشهای کنترل بهداشتی فرآیند تولید ، روش تجزیه و تحلیل خطرو کنترل نقاط بحرانی که به سیستم HAZARD
اطلاعات بیشتر
مروری بر میزان کالری مواد غذایی
آرد گندم 100 گرم 360 کالری آرد ذرت 100 گرم 370 کالری آرد سویا 100 گرم 420 کالری اسفناج خام 100 گرم 25 کالری
اطلاعات بیشتر
محاسبه میزان مصرف گاز آشپزخانه صنعتی
فشار گاز طبیعی مورد استفاده در تجهیزات پخت آشپزخانه های صنعتی معادل 0.25 پوند بر اینچ مربع می باشد. مصرف
اطلاعات بیشتر