سیستم تهویه رستوران و آشپزخانه صنعتی
برای طراحی و اجرای سیستم تهویه رستوران ، فست فود و آشپزخانه صنعتی شامل محاسبات مهندسی ، هود صنعتی ، کانال
اطلاعات بیشتر
مفهوم HACCP چیست؟
از میان روشهای کنترل بهداشتی فرآیند تولید ، روش تجزیه و تحلیل خطرو کنترل نقاط بحرانی که به سیستم HAZARD
اطلاعات بیشتر
مروری بر میزان کالری مواد غذایی
آرد گندم 100 گرم 360 کالری آرد ذرت 100 گرم 370 کالری آرد سویا 100 گرم 420 کالری اسفناج خام 100 گرم 25 کالری
اطلاعات بیشتر
محاسبه میزان مصرف گاز آشپزخانه صنعتی
فشار گاز طبیعی مورد استفاده در تجهیزات پخت آشپزخانه های صنعتی معادل 0.25 پوند بر اینچ مربع می باشد. مصرف
اطلاعات بیشتر
راز موفقیت رستوران مک دونالد به عنوان موفقترین رستوران زنجیرهای جهان
مک دونالد بزرگترین فستفود زنجیرهای در جهان است. اولین شعبهی این رستوران در سال ۱۹۴۸ و توسط ۲ برادر
اطلاعات بیشتر
اهمیت صنعت گردشگری و هتلداری در جذب توریست
صنعت گردشگری بسیار گسترده تر و شاید پیچیده تر از بسیاری صنایع دیگر است. بسیاری از کسب و کارها تنها از
اطلاعات بیشتر
استنلس استیل(stainless steel) چیست؟
نوعی فولاد آلیاژی است که درصد عناصر نیکل و کروم آن نسبت به بقیه عناصر تشکیل دهنده آن بالاتر است . به طور
اطلاعات بیشتر