مقالات

فشار گاز طبیعی مورد استفاده در تجهیزات پخت آشپزخانه های صنعتی معادل 0.25 پوند بر اینچ مربع می باشد. مصرف

مک دونالد بزرگ‌ترین فست‌فود زنجیره‌ای در جهان است. اولین شعبه‌ی این رستوران در سال ۱۹۴۸ و توسط ۲ برادر

کارکنان باید دارای کارت بهداشتی با تاریخ معتبر باشند. کارت بهداشتی باید در معرض دید مسئولین(بازرسان

صنعت گردشگری بسیار گسترده تر و شاید پیچیده تر از بسیاری صنایع دیگر است. بسیاری از کسب و کارها تنها از

نوعی فولاد آلیاژی است که درصد عناصر نیکل و کروم آن نسبت به بقیه عناصر تشکیل دهنده آن بالاتر است . به طور

محل پخت و توزیع باید از مکانهای آلوده به دور بوده و شرایط پخت باید بگونه ای باشد که برای قسمت های مجاور

اجزای یک آشپزخانه صنعتی شامل موراد زیر است 1-نظافت و شستشو 2-انبار کالا 3-آماده سازی غذا 4- پخت و پز 5-خدما�

1 2 … 12 13

ارتباط با ما