معرفی و بررسی بهترین فست فودها و رستوران‌های بوفه و سلف سرویس نامحدود تهران
در سال‌های اخیر، مفهوم “بوفه باز” یا “سلف سرویس نامحدود” محبوبیت چشمگیری در میان شهروندان
اطلاعات بیشتر
روش‌های ایمن خشک کردن ظروف در آشپزخانه‌های رستوران و فست فود
خشک کردن ظروف و ابزارهای مورد استفاده در صنایع غذایی، رستوران‌ها و آشپزخانه‌های تجاری، تنها یک عمل
اطلاعات بیشتر
بررسی مزایا و راهنمای کامل استفاده از تخته کار رنگی در آشپزخانه صنعتی
هر آشپزخانه‌ای، به‌ویژه آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، و مراکز تهیه غذا، نیاز دارد که بالاترین
اطلاعات بیشتر
استفاده از چه نوع جواهراتی برای کارمندان رستوران و فست فود مجاز است؟
ایمنی غذا یک ضرورت جهانی محسوب می‌شود و کارمندان رستوران و فست فود مسئولیت سنگینی در قبال سلامت عمومی
اطلاعات بیشتر
مراحل پخت و آماده‌سازی غذا در رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی از شروع تا پایان + اصول، روش‌ها و ابزار لازم
پخت و آماده‌سازی غذا فرآیندی است که نقشی مهم تر از صرفاً پخت غذا بر عهده دارد. این مفهوم، تمام مراحل
اطلاعات بیشتر
راز آشپزخانه‌های صنعتی حرفه‌ای : روش فایفو FIFO برای تازه نگه‌داشتن غذا
مدیریت موجودی مواد اولیه، یکی از ستون‌های اصلی موفقیت در صنعت رستوران داری محسوب می‌شود. این فرآیند
اطلاعات بیشتر
الزامات و دستورالعمل‌های بهداشتی در رابطه با پوشش مو و کلاه در رستوران و فست‌فود
سلامت و ایمنی مواد غذایی در صنعت رستوران‌داری از اهمیت بالایی برخوردار است و یکی از جنبه‌های کلیدی
اطلاعات بیشتر
رازهای لوبیا سبز : از خطرات پنهان خام تا فواید بی‌نظیر پخته برای سلامتی
لوبیا سبز (Green Beans)، با رنگ دلپذیر و بافت ترد خود، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی و رژیم غذایی بسیاری از فرهنگ‌ها
اطلاعات بیشتر