مفهوم HACCP چیست؟
از میان روشهای کنترل بهداشتی فرآیند تولید ، روش تجزیه و تحلیل خطرو کنترل نقاط بحرانی که به سیستم HAZARD
اطلاعات بیشترمصرف سالانه فست فود در دنیا چقدر است؟
بازار فست فود یا غذاهای فوری طی دو دهه اخیر به سرعت رو به توسعه بوده و در ایران نیز با رشد روزافزونی مواجه
اطلاعات بیشترمروری بر میزان کالری مواد غذایی
آرد گندم 100 گرم 360 کالری آرد ذرت 100 گرم 370 کالری آرد سویا 100 گرم 420 کالری اسفناج خام 100 گرم 25 کالری
اطلاعات بیشترمحاسبه میزان مصرف گاز آشپزخانه صنعتی
فشار گاز طبیعی مورد استفاده در تجهیزات پخت آشپزخانه های صنعتی معادل 0.25 پوند بر اینچ مربع می باشد. مصرف
اطلاعات بیشتربرند موفق و راز موفقیت یک برند
مک دونالد بزرگترین فستفود زنجیرهای در جهان است. اولین شعبهی این رستوران در سال ۱۹۴۸ و توسط ۲ برادر
اطلاعات بیشتربهداشت محیط رستوران و آشپزخانه
کارکنان باید دارای کارت بهداشتی با تاریخ معتبر باشند. کارت بهداشتی باید در معرض دید مسئولین(بازرسان
اطلاعات بیشتراهمیت صنعت گردشگری و هتلداری در جذب توریست
صنعت گردشگری بسیار گسترده تر و شاید پیچیده تر از بسیاری صنایع دیگر است. بسیاری از کسب و کارها تنها از
اطلاعات بیشتراستنلس استیل(stainless steel) چیست؟
نوعی فولاد آلیاژی است که درصد عناصر نیکل و کروم آن نسبت به بقیه عناصر تشکیل دهنده آن بالاتر است . به طور
اطلاعات بیشتر