غذاهایی که منو رستوران و فست فود شما را برنده و برتر از رقبا می‌کنند

در این مقاله به بررسی غذاهایی که منو رستوران و فست فود شما را برنده و برتر از رقبا می‌کنند خواهیم پرداخت

در جامعه گسترده ایرانی که فرهنگها و سنتهای زیادی دارد و اقشار بسیاری از مردم، از قوم‌ها و ملیت‌های مختلف در این کشور پهناور، در کنار هم ، در شهرهای بزرگ زندگی می‌کنند، اهمیت و توجه کردن رستوران‌دارها به سبک غذاها و چگونگی منو رستوران و فست فود و تامین  تجهیزات آشپزخانه صنعتی و یا تجهیزات فست فود  از اهمیت بسیار بالایی در صنعت رستوران‌داری برخوردار است.

و گستردگی و انتخاب صحیح غذاهای منو رستوران و فست فود یکی از اصلی‌ترین و مهم‌ترین علت برنده شدن و برنده بودن آن رستوران در رقابت بین رقبا است.

در ادامه به غذاهایی میپردازیم که منو رستوران و فست فود شما را برنده  و برتر از رقبا می‌کنند:

غذاهای سنتی و ملی ایرانی :

این طیف از غذاهای ایرانی جزء بهترین و پرطرفدارترین طیف غذایی در جامعه ایرانی هستند که به علت طعم بسیار خوب و لذیذ آن در نظر گرفتن آنها در منوی رستوران بسیار مهم و کاربردی است که می‌تواند شامل غذاهای عنوان شده باشد.

1-  خورش قیمه با برنج سفید زعفرانی
2- خورشت قورمه سبزی با برنج سفید زعفرانی
3- آلبالو پلو همراه با مخلفات
4- مرصع پلو
5- چلوکباب کوبیده
6- چلوکباب برگ
7- بره کباب
8- جوجه کباب
9- کباب زعفرانی
10- کباب بختیاری
11- کباب قشقائی
12- کباب بناب
13- کباب سلطانی
14- کباب ششلیک
15- کباب چنجه
16- کباب لقمه
17- جوجه کباب زعفرونی
18- کباب بلغاری
19- دیزی سنگی
20- دیزی معمولی
21- زرشک پلو با برنج
22- خورشت فسنجون
23- خورشت بادمجان
24- خورشت قیمه بادمجان
25- خورشت کرفس
26- دلمه کلم
27- دلمه بادمجان
28- دلمه فلفل
29- دلمه گوجه
30- دلمه برگه مو
31- شیرین پلو
32- لوبیاپلو
33- استامبولی پلو
34- عدس پلو
35- باقلی پلو با برنج
36- باقلی پلو با گوشت

غذاهای سنتی محلی :

دقت و توجه به این قضیه که کشور ما ایران از ملیت‌ها و اقوام مختلفی در شمال و جنوب و غرب و شرق گسترده شده است و هر محل جغرافیایی و شهر و نقطه، غذاهای سنتی و محلی خود را دارد، داشتن غذاهای سنتی و محلی مطرح و معروف هر منطقه در منوی رستوران می‌تواند  به برنده شدن رستوران شما کمک کند که به ترتیب گروهی از غذاها را معرفی می‌کنیم:

غذای محلی گیلان :

گیلان یکی از مطرح‌ترین غذاهای محلی ایرانی است که استفاده از طعم‌دهنده‌ها و سبزیجات محلی علت اصلی خوشمزگی و طعم خوب غذاهاست که شامل:

1- میرزاقاسمی
2- باقالاقاتق
3- ترش تره
4- خورشت آلومسما
5- مرغ شکم پر
6- اناربیچ
7- سیرقلیه

غذای محلی مازندران :

تعدادی از غذاهای خوشمزه مازندران را به شما معرفی می‌کنیم:

1- مرغ شکم پر
2- کته پلا
3- نازخاتون
4- کدوبره
5- خورشت آلو
6- باقلاوابیج
7- آش کدو
8- خورشت بادمجان کباب

غذای محلی قزوین :

استان قزوین غذاهای محلی و سنتی خاص و خوشمزه‌ای دارد که غذاهای مطرح آن شامل موارد زیر است:

1- قیمه نثار
2- آش دوغ قزوین
3- شیرین پلو قزوین
4- دیماج
5- کوکو شیرین

غذای محلی خوزستان :

ادویه‌های مختلف و گیاهان زیاد و وجود انواع ماهی‌ها دلایلی است که باعث بوجود آمدن غذاهای خوشمزه در استان خوزستان است.

1- سمبوسه
2- قلیه ماهی
3- فلافل

غذای محلی شیراز :

اگر خوش اقبال باشید حتماً شانس خوردن غذاهای شیرازی را خواهید داشت که بهترین‌ها را به شما معرفی می‌کنیم:

1- لوبیا پلو شیرازی
2- دوپیازه
3- آش سبزی

غذای محلی آذربایجان شرقی :

مردم تبریز به طبخ غذاهای خوش طعم و لذیذ در ایران معروف هستند که چند غذای معروف آنها را به شما معرفی می‌نماییم:

1- کباب بناب
2- کوفته تبریزی
3- خورشت آلو هویج
4- آش یخ

غدای محلی اصفهان :

اصفهانی‌ها هم غذاهای خوش طعم و خوش خوراکی دارند که خوردن آنها درکنار زاینده رود بسیار خوشایند و لذت بخش‌تر است که شامل موارد زیر است:

1- خورش ماست
2- بریانی
3- قیمه ریزه
4- گوشت لوبیا

غذاهای فست‌فود :

ایران ما کشوری است که قشر جوان و نوجوان آن تعداد زیادی را به خود اختصاص داده است و این قشر علاقه و  توجه زیادی به غذاهای فست‌فود دارند که تعدادی از غذاهای مطرح این حوزه را برای شناخت بیشتر شما مطرح می‌کنیم:

1-  ساندویچ بیکن گوشت
2- ساندویچ سرد با انواع کالباس‌ها و ژامبون‌ها
3- ساندویچ رست بیت
4- ساندویچ مرغ و قارچ
5- ساندویچ فیله مرغ
6- پاستا پنه با سس پستو
7- کورن داگ
8- کورن داگ پنیری
9- اسنک با ماهیتابه
10- سبزیجات سوخاری(پیاز سوخاری، قارچ سوخاری)
11- اسنک سیخ درماهیتابه
12- سوسیس کبابی
13- ساندویچ سوسیس هندی
14- مرغ کنتاکی
15- کوردن بلو
16- اسنک قارچ و پنیر
17- اسنک کالباس
18- کراکت مرغ
19- کروکت گوشت
20- کروکت سیب‌زمینی
21- ناگت مرغ
22- ناگت مرغ و سبزیجات
23- ناگت ماهی
24- ذرت ژامبون
25- سمبوسه پنیر
26- قیف ژامبون با سیب‌زمینی
27- ساندویچ میگو
28- گریل برگر
29- همبرگر
30- دوبل برگر
31- همبرگر بوقلمون
32- چیکن برگر
33- چیز برگر
34- قارچ برگر (ماش روم برگر)
35- جوجه چینی
36- رول کرپ پنیری
37- چیزبرگر چوبی
38- ساندویچ مغز
39- ساندویچ زبان
40- شنسل سوخاری
41- پیراشکی سیب زمینی
42- پیراشکی گوشت
43- پیراشکی پنیری
44- چیکن استراگانف
45- برگر سبزیجات
46- اسنک لقمه‌ای
47- پیراشکی حلزونی
48- هات چیپس
49- قارچ و پنیر
50- مافین کالباس
51- بادمجان سوخاری
52- تارت کشک بادمجان
53- فیله مرغ پفکی
54- مرغ سوخاری با پنیر گودا
55- اردو قارچ
56- نان سیر ساده
57 نان سیر با گوشت ساده
58- استیک ژامبون با سس توت فرنگی
59- سیب زمینی سرخ کرده
60- سیب زمینی با سس پستو
61- چیز استیک
62- تست پنیر و ریحان
63- سوسیس کنجدی
64- همبرگر گوشت و قارچ
65- اسنک بادمجان
66- سیب زمینی شکم پر با سس گوجه
67- رولت تخم مرغ
69- ساندویچ مرغ با سس پنیر
70- رست بیف فلفلی

غذاهای ارگانیک :

دلیل پرطرفدار بودن غذاهای ارگانیک طبیعی بودن و مضر و سمی نبودن غذاهای ارگانیک است و چون در کشت و کار محصولات غذایی ارگانیک از کودهای آلی و غیرشیمیایی استفاده می‌شود و هیچ فرآیندی که باعث تغییر دادن ماهیت ارگانیک آن محصول شود انجام نمی‌شود و این موضوع بر سلامتی انسان‌ها بسیار تاثیرگذار است و وجود آنها در منو رستوران‌ها به محبوبیت رستوران‌ها کمک زیادی می‌کند که چندین غذا را برای آگاهی بیشتر معرفی می‌کنیم:

1-    گوشت مرغ پخته شده ارگانیک با سبزیجات تازه

2-    املت و نیمروهای متنوع با استفاده از تخم مرغ‌های ارگانیک

3-    گوشت قرمز استیکی به همراه سبزیجات

4-    استفاده از سبزیجات پخته مثل (اسفناج پخته)

5-    انواع غذاهای پخته شده با سیب‌زمینی

6-    انواع ماهی‌های غیرپرورشی که از دریا و اقیانوس صید می‌شوند.

7-    گوشت بوقلمون محلی که بصورت‌های مختلف پخته و سرو می‌شود.

8-    انواع تاس کباب که از مواد ارگانیک در پخت آن استفاده می شود.

غذاهای گیاهی :

گیاه‌خواری به معنی نخوردن گوشت جانوران و حیوانات که می‌تواند شامل شیر، لبنیات، تخم مرغ و عسل که منشأ جانوری دارند هم باشد و امروزه در جهان افراد زیادی به گیاه‌خواری تمایل دارند که تعدادی از غذاهای گیاهی را معرفی می‌نماییم:

1- همبرگر گیاهی
2- پیراشکی اسفناج
3- فلافل لپه
4- گوجه بادمجان
5- خورشت گل کلم
6- اسپاگتی بدون گوشت
7- پاکورا سبزیجات
8- کراکت قارچ
9-    قارچ استراگانف
10- پیراشکی کلم و قارچ
11- فلافل باقالی
12- شارلوت بادمجان
13- استیک گل کلم
14- چیلی قارچ
15- کرپ پر شده از کلم
16- ناگت سبزیجات
17- دلمه بلغور
18- پیتزای بادمجان لقمه‌ای
19- کیش اسفناج
20- بادمجان سوخاری
21- گل کلم کبابی
22- سوپ پاستا
23- سالاد سیب‌زمینی با نخود فرنگی
24- خوراک کدو سبز
25- گل کلم سوخاری
26- پلو سبزیجات
27- گل کلم کبابی
28- چیلی قارچ
29- قارچ سوخاری
30- کتلت جعفری و سویا
31- پلو قارچ با ریحان
32- رولت سبزیجات
33- مینی برگر سویا
34- کباب سبزیجات مخصوص

غذاهای رژیمی :

امروزه به دلیل بیماریهای زیاد قلبی و عروقی و کلیوی و انواع سرطانها در جوامع مدرن و پیشرفته و توجه افراد به سلامتی  و رژیم غذایی موضوعی بسیار اساسی و حیاتی است که دقت رستوران‌دارها برای طبخ غذاهای رژیمی و استفاده از آنهادر منو موضوع بسیار مهمی است.

1- مرغ گریل با سبزیجات
2- خوراک کباب‌تابه‌ای با سبزیجات بخارپز
3- خوراک ماهی با سبزیجات بخارپز
4- خوراک مرغ با سبزیجات
5- خوراک مرغ و کدو
6- رول کوکو سبزی
7- سالاد سزار
8- سالا میگو
9- سوپ دال عدس
10- ماهی قزل آلا کبابی
11- گوشت گوسفند پخته با سبزیجات
12- گوشت مرغ پخته با سبزیجات
13- تن ماهی بدون روغن
14- خوراک قارچ و هویچ بخارپز
15- فتوچینی با سبزیجات
16- پیتزا سبزیجات رژیمی
17- خوراک مرغ و قارچ
18- سوپ سبزیجات رژیمی
19- خوراک کدو سبز و قارچ در فر
20- سالاد الویه رژیمی و کم چرب
21- سیب زمینی تنوری با سس قارچ
22- همبرگر رژیمی بادمجان وقارچ
23- سالمون کباب شده با سبزیجات
24- اسپاگتی کدو سبز
25- سینه مرغ پر شده با سبزیجات
26- سالمون تنوری با مارچوبه
27- سالاد میگو
28- خوراک لوبیاچیتی
29- سالاد کیموا
30- سالاد ماکارونی

غذاهای مطرح بین‌المللی :

استفاده از غذاهای مطرح و پرطرفدار بین المللی در منو رستوران و فست فود خالی از لطف و فایده نیست:

غذاهای عربی:

1- کباب جگر عربی

2- بادمجان روغنی لبنانی

3- کباب عربی

4- خورشت قیمه عربی

5- کباب لقمه با طعم لبنانی

6- دلمه برگ مو لبنانی

7- تملوبه مرغ و بادمجان

8- کلبه مرغ

9- شاورما مرغ

10- بحبوس ماه

غذاهای ایتالیایی :

1- انواع پتیزاهای گوشت

2- انواع پیتزاهای رست بیف

3- انواع پیتزاهای مرغ و قارچ

4- انواع پیتزاهای پپرونی

5- انواع پیتزاهای سبزیجات

6-  پتیزای مارگاریتا

7- استیک

8- فیوزنتینا

9-  پاستا کارمونارا

10- بردشتا

11- انواع لازانیا

12-  انواع پاستا

13-  انواع پنه‌ها

غذاهای هندی:

1- چیکن تندوری
2- چیکن تیکه ماسالا
3- چوله یا کاری نخود
4- روگان جوش
5- دال گوشت
6- مرغ کره‌ای
7- مرغ کبابی هندی
8- مرغ تیکه‌ای با ادویه سالاد
9-  پالک پنیر
10-  واهی وادا

غذاهای چینی :

1- سوپ وانتون
2- اردک بو داده
3- باربیکیوی چینی
4- اردک کبابی پکن
5- داپینگ
6- کانگ یویینگ
7- اردک یکینگ
8- یوشیانگ روسی
9- دونگ یو
10-  لازی جی
11- نیلوفر اسمانتوس
12- یوژیامو
13- تسیائولانگ بائی
14- ژیا میانگ میان
15- مرغ بگار
16- دن دن مین
17- چارسیا بائو
18- ماپوتوفو
19- کونگی
20- تخم مرغ صدساله
21- لیانگ یی
22- چودوفو
23- زونگزی
24- شومای
25- یوتیائو
26- کونگی
27- نیلوفر اسانتوس
28- وونتون
29- چیکن کونگ یائو
30- سیب زمینی رنده شده سرخ شده

غذاهای ترکیه‌ایی :

1- دونر کباب
2- پیده
3- کوفته
4- کویمیر
5- دانتی
6- بورک
7- دلمه
8- چی کوفته
9- نخودپلو
10-  بالیک اکمک
11-  دوروم
12- تانتونی
13- کباب علی نازیک
14- ایچلی کوفته
15- گزمله
16- اسکندر کباب
17- انواع کباب ها
19- کوزو تندیر
19- سوبروکی
20- کوکورچ
21- ایمام بایلدی
22- کارین بودو کوفته
23- ساندویچ ماهی
24- شیش کباب
25- بینی بیف
26- ادانا و اورفا
27- لاهماجون

غذاهای مکزیکی :

1- چیلا کیله
2- یوزوله
3- تاکوآلپاستور
4- چیلی نوگارا
5- توبستارا
6- انچیلارا
7- ایلوته
8- موله
9- تاماله
10-  نوپالیتو
11-  تاکو
12- ….
13- گواکاموله
14- ذرت مکزیکی

غذاهای دریایی:

غذاهای دریایی از لحاظ ارزش غذایی و خاصیت ویژه‌ای که در زمینه کم کالری بودن چربی‌های اشباع شده و منبع غنی از اسیدهای چرب و امگا 3 هستند در نظر گرفتن آنها در منو رستوران و فست فود باعث ارتقا و افزایش مشتری‌ها برای رستوران‌ها خواهد شد.

انواع غذاهای مطرح دریایی:

1- ماهی کبابی
2- ماهی تابه‌ای
3- میگو کبابی
4- میگو سرخ شده با برنج
5- میگو و مارچوبه کبابی
6- شنسل ماهی
7- شنسل خرچنگ
8- ماهی مالاتا
9- فیبیج لذیذ
10-  میگو سوخاری
11- سوشی
12- لابسته سرخ شده
13- کوفته ماهی
14- ناگت میگو
15- ناگت ماهی
16- شورماهی
17- فیش فینگر
18- خورک ماهی
19- خورک میگو
20- میگو پلو مقوی
21- ماهی سالمون با سس سالسا