راهنمای انتخاب بهترین و مناسب ترین کفش‌های مخصوص کارکنان رستوران و فست فود
در این مقاله، شما با عوامل مهم در انتخاب کفش‌های مخصوص کارکنان رستوران و فست فود آشنا می‌شوید و فهرستی از بهترین گزینه‌های موجود در بازار را مشاهده خواهید کرد.
کارکنان رستوران، از پیشخدمت‌ها و میزبان‌ها گرفته تا آشپزها و سرآشپزها، روزانه ساعت‌های طولانی را روی پا می‌گذرانند. طبق یک مطالعه، پیشخدمت‌ها به طور میانگین روزانه ۲۳,۰۰۰ قدم برمی‌دارند. در این شرایط، انتخاب کفش مناسب برای محیط رستوران، تصمیمی حیاتی است که می‌تواند از آسیب‌های جدی پیشگیری کند و راحتی و کارایی را افزایش دهد.
عوامل مهم در انتخاب کفش‌های مخصوص کارکنان رستوران و فست فود
۱. راحتی
راحتی کفش، اولین و مهم‌ترین عاملی است که باید در نظر گرفته شود. دکتر میگوئل کونها، متخصص پا و مؤسس گاتهام فوت‌کر، توصیه می‌کند کفش‌ها را در پایان روز خریداری کنید، زمانی که پاهایتان متورم‌تر هستند. اگر کفش در آن زمان راحت باشد، احتمالاً در طول روز نیز راحت خواهد بود.
برای تضمین راحتی، به نکات زیر توجه کنید:
– فضای پنجه باید به اندازه کافی فضادار باشد تا انگشتان پا بتوانند کمی جابجا شوند.
– کفش باید دارای کفی راحت با فوم حافظه‌دار یا لایه میانی EVA (اتیل وینیل استات) ضد فشردگی باشد.
– وجود زیره لاستیکی، ضربات هر قدم را بهتر از کفش‌های با کف سخت جذب می‌کند.
۲. پشتیبانی از قوس پا
یکی از شایع‌ترین آسیب‌های پرسنل رستوران، درد پا است که معمولاً به دلیل پوشیدن کفش‌های بدون پشتیبانی ایجاد می‌شود. پاهای ما به طور طبیعی هنگام راه رفتن به سمت داخل متمایل می‌شوند (پرونیشن). وقتی کفش‌های بدون پشتیبانی می‌پوشیم، این تمایل افزایش می‌یابد که باعث تغییر در بیومکانیک و توزیع فشار و وزن در سراسر پا می‌شود.
کارکنانی که برای مدت طولانی می‌ایستند، به پشتیبانی قوس پای خوبی نیاز دارند که وزن بدن را به طور یکسان در کف پا توزیع کند. روش ساده برای بررسی میزان پشتیبانی کفش این است که سعی کنید آن را به دو نیم تقسیم کنید. اگر کفش خم شود، مناسب نیست.
۳. مقاومت در برابر لغزش
پیشخدمت‌ها هنگام حمل بشقاب‌ها و سینی‌ها ممکن است سقوط کنند، زیرا نمی‌توانند ببینند کجا قدم می‌گذارند، یا ممکن است روی کف‌پوش‌هایی که با آب، خورشت، سوپ و سایر مایعات آلوده شده‌اند، لیز بخورند. یک لغزش می‌تواند به راحتی منجر به پیچ‌خوردگی شدید مچ پا یا پا، شکستگی و سایر آسیب‌های جدی شود.
به دنبال کفش‌های کار ضد لغزش با زیره لاستیکی با کشش بالا باشید. ویژگی‌های ضد لغزش خوب شامل:
– زیره لاستیکی نرم که به کفش کمک می‌کند تا به کف زمین بچسبد
– الگوی آج قفل شده که آب را از پا دور می‌کند
– سطح تماس کافی با الگوی آج – هر چه آج بیشتری با زمین تماس داشته باشد، چسبندگی بهتر است
۴. محافظت
کفش باید پا را در برابر آسیب و آب محافظت کند:
– محافظت در برابر آسیب: علاوه بر مقاومت در برابر لغزش، کفش باید رویه‌هایی (قسمت بالایی کفش که پا را می‌پوشاند) داشته باشد که به اندازه کافی سخت باشند تا پا را در برابر آسیب ناشی از افتادن اشیاء سنگین محافظت کنند.
– محافظت در برابر آب: هیچ چیز ناراحت‌کننده‌تر از راه رفتن با کفش‌های خیس نیست. خرید کفشی که محافظت از آب را ارائه می‌دهد، ترجیحاً چیزی که مقاوم در برابر آب باشد (نه ضد آب)، ضروری است.
۵. سهولت تمیز کردن
قابلیت تمیز کردن آسان کفش‌ها، به ویژه برای کارکنان بخش پذیرایی که با مهمانان سروکار دارند، بسیار مهم است. داشتن کفش‌های کثیف حرفه‌ای بودن رستوران را نشان نمی‌دهد.
۶. دوام
به دنبال کفشی باشید که از مواد با کیفیت ساخته شده و با دوام طراحی شده است. کفش‌های با کیفیت با وجود قیمت اولیه بالاتر ، در نهایت به صرفه‌جویی در هزینه‌ها منجر می‌شوند زیرا کمتر نیاز به تعویض دارند.
مزایای کفش با کیفیت برای کارکنان رستوران و فست فود
۱. راحتی بیشتر
کارکنان رستوران برای مدت طولانی در حال حرکت هستند، و کفش مناسب پشتیبانی از قوس پا را فراهم می‌کند، از تاول محافظت می‌کند و فشار روی پا را کاهش می‌دهد.
۲. پیشگیری از لغزش و آسیب‌های جدی
کارکنان صنعت غذا بیشتر در معرض آسیب نسبت به کارکنان سایر صنایع هستند. هنگام کار در رستوران، این آسیب‌ها اغلب ناشی از لغزش و سقوط روی سطوح خیس و چرب، به ویژه در آشپزخانه صنعتی است. کفش‌های با چسبندگی مناسب، ایمنی کارکنان را تضمین می‌کنند.
۳. محافظت از پا
کفش‌های کار با کیفیت از پای کارکنان در برابر جعبه‌های سنگین، اشیاء بزرگ و هر گونه مایع داغ محافظت می‌کند.
۴. صرفه‌جویی در هزینه در بلندمدت
با خرید کفش مناسب، در هزینه‌های پزشکی احتمالی ناشی از آسیب صرفه‌جویی می‌کنید. کفش‌های بادوام همچنین هزینه کلی مالکیت را در بلندمدت کاهش می‌دهند.
از چه چیزهایی را هنگام خرید کفش‌های مخصوص کارکنان رستوران باید اجتناب کرد
۱. خرید ارزان‌ترین کفش کار
عبارت “هر چقدر پول بدهید، همانقدر جنس می‌گیرید” در اینجا صدق می‌کند. اگر ارزان‌ترین کفش را بخرید، احتمالاً با کفش‌هایی ناراحت مواجه می‌شوید که شانس آسیب را افزایش می‌دهند و در درازمدت هزینه بیشتری خواهید پرداخت.
۲. کفش‌های ضد آب
کفش‌های ضد آب نفوذناپذیر در برابر آب هستند، یعنی اجازه عبور آب را نمی‌دهند. مشکل این است که آنها همچنین اجازه خروج رطوبت را نیز نمی‌دهند. گزینه بهتر، کفش‌های مقاوم در برابر آب است که برای مقاومت در برابر نفوذ آب تا حد معینی طراحی شده‌اند.
۳. کفش‌های باز
این شامل صندل و دمپایی است که هیچ محافظتی ارائه نمی‌دهند. همچنین باید از کفش‌های قایقی و پاشنه بلند اجتناب کنید.
معرفی بهترین کفش‌های رستوران برای کارکنان آشپزخانه صنعتی و محیط پذیرایی
در ادامه، گزیده‌ای از بهترین کفش‌های مخصوص کارکنان رستوران را معرفی می‌کنیم.
کفش‌های مناسب برای کارکنان آشپزخانه
۱. دنسکو پروفشنال (Dansko Professional)
این کفش مورد علاقه بسیاری از سرآشپزها است.
مزایا:
– کفی فوم حافظه‌دار برای پشتیبانی و راحتی بیشتر
– یقه برجسته روی پا که کفش را در جای خود نگه می‌دارد و از اصطکاکی که می‌تواند باعث تاول شود، جلوگیری می‌کند
– زیره خارجی جاذب ضربه عالی
معایب:
– برای شکستن کفش نیاز است پاشنه را بالا و پایین ببرید
– برای افراد با پای بزرگتر، یقه برجسته ناراحت است
– انتظار یک اندازه تنگ داشته باشید
– کفی فوم حافظه‌دار قابل جداشدن نیست
۲. دنسکو XP 2.0 (Dansko XP 2.0)
این کفش در پاسخ به برخی مشکلاتی که افراد با دنسکو پروفشنال داشتند، ساخته شده است.
مزایا:
– زیره ارتقاء یافته که ایمنی را به حداکثر می‌رساند
– کفی فوم حافظه‌دار قابل جداشدن که راحتی را فراهم می‌کند
– زیره ضد لغزش بهبودیافته
– راحتی همانند یا حتی بهتر از مدل قبلی
معایب:
– قیمت بالاتر در مقایسه با دنسکو پروفشنال
۳. کراک بیسترو (Croc Bistro)
مزایا:
– ضد لغزش
– سبک و راحت
– بادوام
– تمیز کردن آسان
– دارای بند پاشنه که اجازه می‌دهد مچ پا تنفس کند و از تاول پاشنه محافظت می‌کند
معایب:
– چندان جذاب یا شیک نیست
– پرچ روی بند ممکن است در صورت حرکت بشکند
– سایزها معمولاً بزرگتر هستند
۴. بیرکنشتاک (Birkenstock Professional)
مزایا:
– کفش از پلی‌اورتان ساخته شده است، یک ماده مصنوعی سبک و بادوام
– کفی راحت
– ضد لغزش
– طراحی ساده و شیک
معایب:
– سایزهای کوچک در مقایسه با استانداردها
– دوره شکستن کفش می‌تواند چالش برانگیز باشد
۵. کین ومنز (Keen Women’s)
مزایا:
– دارای رویه‌های چرمی بادوام
– رویه‌های ضد آب
– شیک
– راحت
– زیره لاستیکی ضد لغزش و بدون علامت
معایب:
– سایزها بزرگ هستند
کفش‌های مناسب برای کارکنان پذیرایی
۶. اسکچرز شور ترک (Skechers Sure Track)
مزایا:
– ضد لغزش
– راحت به لطف کوسن با روکش فوم حافظه‌دار
– مقرون به صرفه
معایب:
– برخی مشتریان از پاشنه باریک ناراضی هستند
– نیاز به زمان برای شکستن کفش دارد
۷. اسکچرز فلکس مک آلن (Skechers Flex Mcallen)
مزایا:
– کفی فوم حافظه‌دار راحت
– ضد لغزش
– پوشیدن آسان
معایب:
– رویه توری محافظت زیادی ارائه نمی‌دهد
۸. مِرِل جنگل موک پرو (Merrell Jungle Moc Pro)
مزایا:
– شیک
– ضد لغزش
– راحت
– قابل تنفس
– سبک
معایب:
– برخی مشتریان اشاره می‌کنند که سایزها کوچکتر از استانداردها هستند
– ممکن است برای شکستن کفش زمان زیادی نیاز باشد
۹. راکپورت اپرون تو (Rockport Apron Toe)
مزایا:
– راحت
– ضد لغزش
– بادوام و ساخته شده برای تحمل راه رفتن در باران و برف
– در مقایسه با برخی کفش‌های دیگر شیک‌تر است
– پاشنه جاذب ضربه از شما در برابر درد و آسیب محافظت می‌کند
معایب:
– کفش نسبتاً راحت چروک می‌شود
– نیاز به دوره شکستن دارد
۱۰. سایر برندهای معتبر برای کفش‌های مخصوص کارکنان رستوران
علاوه بر موارد فوق، برندهای دیگری نیز وجود دارند که کفش‌های با کیفیت برای کارکنان رستوران تولید می‌کنند:
– نیو بالانس (New Balance): برای پشتیبانی متوازن، آج‌های ضد لغزش، قابلیت تنفس و طراحی سبک شناخته شده است.
– سانیتا (Sanita): مشابه کلاگ‌های دنسکو، در صنعت رستوران محبوبیت روزافزونی دارد.
– کلووِ (Clove): برندی جدیدتر، کتانی‌های کلووِ برای متخصصان مراقبت‌های بهداشتی طراحی شده‌اند اما برای کفش‌های رستوران نیز مناسب هستند.
– ونس ساخته شده برای سازندگان (Vans Made for Makers): ونس کفش رستورانی ساخته است که درست مانند کتانی اسکیت‌بورد کلاسیک آنها به نظر می‌رسد، با مقاومت در برابر آب، پشتیبانی و ضد لغزش اضافه شده.
انتخاب کفش مناسب برای کارکنان رستوران، تصمیمی است که بر سلامت، راحتی و کارایی آنها تأثیر مستقیم دارد. کفش مناسب باعث کاهش خستگی، آسیب‌ها و بیماری‌هایی می‌شود که در غیر این صورت ممکن است شما یا کارکنان شما را از کار بیندازد.
برای حفظ روند کار، اطمینان حاصل کنید که همه از میزبان تا کارکنان آشپزخانه کفش مناسب می‌پوشند و اقدامات ایمنی دیگر را نیز رعایت می‌کنند. با سرمایه‌گذاری در کفش‌های با کیفیت، نه تنها از سلامت کارکنان خود محافظت می‌کنید، بلکه در بلندمدت در هزینه‌ها نیز صرفه‌جویی خواهید کرد.