10 فیلم الهام‌بخش و آموزنده در رابطه با صنعت رستوران و فست فود

اگر در صنعت رستوران یا فست فود فعالیت دارید در اوقات فراغت خود، یکی از فیلم‌های جذاب زیر را درباره‌ی دنیای رستوران‌ و فست فود را تماشا کنید.

آن دسته از فیلم‌هایی که برای ما ماندگار می‌شوند، معمولاً آن‌هایی هستند که می‌توانیم با آن‌ها ارتباط برقرار کنیم. اما پیدا کردن چنین فیلم‌هایی کار ساده‌ای نیست.

بله، فیلم‌های زیادی درباره‌ی ماموران مخفی و حتی کارمندان خسته‌ی اداره‌ای وجود دارد، اما در مورد کسانی که در صنعت رستوران‌ها کار می‌کنند چطور؟ فیلم‌هایی که درباره رستوران‌ها یا فست فود ها ، تمرکز دارند، بسیار کمیاب‌اند.

دقیقاً به همین دلیل است که فیلم‌های خوب درباره‌ی رستوران‌ها در یادها می‌مانند. چون به ندرت پیش می‌آید که کسی که سابقه کار به عنوان پیشخدمت، مدیر یا سرآشپز را دارد، بخش‌هایی از زندگی‌اش را روی پرده‌ی سینما ببیند.

در ادامه، فهرستی از فیلم‌هایی را گردآوری کرده‌ایم که به نظر ما بهترین و نزدیک‌ترین فیلم‌ها به زندگی رستورانی هستند. حتما در یک روز استراحت زمانی برای خودتان بگذارید و از آن‌ها لذت ببرید.

 ۱. Big Night (1996)

« Big Night » در دهه‌ی ۱۹۵۰ در نیوجرسی اتفاق می‌افتد و بازیگرانی چون استنلی توچی و تونی شلهوب نقش دو برادر را بازی می‌کنند که رستورانی ایتالیایی دارند. با وجود تلاش‌هایشان و غذای بی‌نظیری که سرو می‌کنند، کسب‌وکارشان در آستانه‌ی ورشکستگی است و یک رستوران ایتالیایی رقیب، آن‌ها را شکست داده است. در آخرین تلاش برای نجات رستوران، این دو برادر تصمیم می‌گیرند یک شب بزرگ و باشکوه برگزار کنند و تمام پس‌انداز خود را برای تهیه غذا خرج می‌کنند و از مردم دعوت می‌کنند تا به آن‌ها ملحق شوند.

سایت Rotten Tomatoes به این فیلم امتیاز ۹۶ درصد داده و منتقدان گفته‌اند: «بازی‌های عالی در فیلم “شب بزرگ” و ظاهر لذیذ غذاها، آن را به یک اثر ماندگار تبدیل کرده است.»

تصاویر فیلم Big Night (1996)

 ۲. Waiting… (2005)

به دنبال اصالت هستید؟ نویسنده و کارگردان راب مک‌کیتریک این فیلم را در دوران پیشخدمتی خود نوشت. «انتظار…» هم لحظات خسته‌کننده و هم لحظات پاداش‌دهنده‌ی کار در رستوران را به تصویر می‌کشد و همچنین برخی لحظات طنز بزرگسالانه را به همراه دارد.

Rotten Tomatoes به این فیلم امتیاز ۳۱ درصد داده و نظر منتقدان این است: «”انتظار…” یک کمدی بی‌ادبانه است که بیشتر بی‌ادبانه است تا کمدی.» این فیلم شاید نظر منتقدان را به خود جلب نکرده باشد، اما در بین کسانی که سال‌ها در رستوران‌ها کار کرده‌اند، به یک فیلم محبوب تبدیل شده است.

تصاویر فیلم Waiting… (2005)

 ۳. Chef (2014)

نویسنده ، کارگردان و بازی توسط جان فاورو، «سرآشپز» فیلمی است که به‌خودی‌خود بسیار خوب است، اما برای رستوران‌داران ارزش و جایگاه ویژه‌ای دارد. کارل کَسپِر، سرآشپز و کارآفرین ماشین غذای سیار، کسب‌وکار خود را راه‌اندازی می‌کند، روی پای خود می‌ایستد، مشتریان را با پخت‌وپز خود شگفت‌زده و راضی می‌کند، کاری که در آن مهارت دارد را انجام می‌دهد و به نقدهای خصمانه اهمیت نمی‌دهد.

او بسیاری از ویژگی‌های یک رستوران‌دار بزرگ را دارد، عمدتاً به این دلیل که در این صنعت به دلایل درست حضور دارد.

Rotten Tomatoes به این فیلم امتیاز ۸۷ درصد داده و منتقدان گفته‌اند: «بازیگران جذاب و فیلمنامه‌ی تیز و طنز “سرآشپز” آن را به یک کمدی دلپذیر تبدیل کرده است – حتی اگر کمی مشابه به نظر برسد.»

تصاویر فیلم Chef (2014)

 ۴. Ratatouille (2007)

درست است، داستان «راتاتویی» درباره‌ی یک موش به نام رِمی است که آرزوی سرآشپز شدن را دارد. و البته، یک فیلم انیمیشنی است. اما باز هم بی‌شک یکی از بهترین فیلم‌هایی است که تاکنون درباره‌ی اصالت و اشتیاق کار در یک رستوران ساخته شده است. این فیلم همچنین به‌خوبی استرس تلاش برای برجسته کردن کار در آشپزخانه را به تصویر می‌کشد.

Rotten Tomatoes به این فیلم امتیاز ۹۶ درصد داده و منتقدان گفته‌اند: «این فیلم سریع، جذاب و به طرز خیره‌کننده‌ای انیمیت شده، “راتاتویی” یک نمونه ی سرگرم‌کننده‌ی دیگر به مجموعه‌ی پیکسار اضافه می‌کند.»

تصاویر انیمیشن Ratatouille (2007)

 ۵. Dinner Rush (2000)

هرکسی که در یک رستوران کار کرده باشد می‌داند که هر یک از تجهیزات آشپزخانه صنعتی که ممکن است خراب شود، بالاخره در یک لحظه خراب خواهد شد – مخصوصاً در شیفت شام یک رستوران محبوب در نیویورک. و این دقیقاً موضوعی است که «دینر راش» به آن می‌پردازد.

این فیلم در یک شب در یک رستوران نیویورکی می‌گذرد، جایی که صاحب رستوران با فشارهای مختلفی از سوی پسرش و سرآشپز قماربازش مواجه می‌شود، به علاوه‌ی مواجه شدن با جرایم سازمان‌یافته.

Rotten Tomatoes به این فیلم امتیاز ۹۱ درصد داده و منتقدان گفته‌اند: «با کمک یک فیلمنامه‌ی هوشمندانه و بازی‌های فوق‌العاده، “دینر راش” به یک خوراک لذیذ تبدیل شده است.»

 ۶. The Hundred-Foot Journey (2014)

هلن میرن برای بازی در نقش مادام مالوری در «سفر صد قدمی» نامزد دریافت جایزه‌ی گلدن گلوب شد. او نقش صاحب رستورانی در فرانسه را بازی می‌کند که با تهدید یک کسب‌وکار جدید در محله روبه‌رو است.

وقتی یک خانواده‌ی هندی یک رستوران جدید به نام «خانه‌ی مومبای» را درست روبه‌روی رستوران مالوری افتتاح می‌کنند، رقابتی میان دو رستوران آغاز می‌شود. این فیلم به استرسی که هم صاحبان جدید و هم کهنه‌کارها احساس می‌کنند می‌پردازد و نشان می‌دهد که رقابت همیشه هم سالم نیست.

Rotten Tomatoes به این فیلم امتیاز ۶۷ درصد داده و منتقدان گفته‌اند: «کارگردانی لاسه هالستروم عالی است و بازی هلن میرن هم همیشه دیدنی است، اما

“سفر صد قدمی” داستانی را دنبال می‌کند که در بسیاری از کمدی‌های احساسی پیش از این به تصویر کشیده شده است.»

تصاویر فیلم The Hundred-Foot Journey (2014)

 ۷. Spinning Plates (2012)

به دنبال داستان‌های واقعی هستید؟ این مستند به سراغ سه رستوران‌دار و موسسات مختلف آن‌ها می‌رود. فیلم دیدگاه‌هایی واقعی و الهام‌بخش ارائه می‌دهد و به ما یادآوری می‌کند که به عنوان یک کارمند رستوران، در موفقیت‌ها و شکست‌های خود تنها نیستیم.

Rotten Tomatoes به این فیلم امتیاز ۸۵ درصد داده است.

تصاویر فیلم Spinning Plates (2012)

 ۸. Jiro Dreams of Sushi (2011)

در مورد مستندها، « Jiro Dreams of Sushi» یکی دیگر از مستندهای محبوب است که درباره‌ی جیرو اونو، سرآشپز ۸۵ ساله و صاحب رستوران سوشی‌باشی جیرو، یک رستوران سه ستاره‌ی میشلین، است. فیلم همچنین به دو پسر او می‌پردازد.

این فیلم به فرآیند و فلسفه‌ی جیرو می‌پردازد و تلاش برای کمال را که بسیاری از رستوران‌داران و سرآشپزها با آن آشنا هستند، به تصویر می‌کشد.

Rotten Tomatoes به این فیلم امتیاز ۹۹ درصد داده و منتقدان گفته‌اند: «”جیرو رویای سوشی” زیبا، متفکرانه و جذب‌کننده است و حتی برای تماشاگرانی که علاقه‌ای به آشپزی ندارند، رضایت‌بخش خواهد بود.»

تصاویر فیلم Jiro Dreams of Sushi (2011)

 ۹. Julie & Julia (2009)

مریل استریپ برای بازی در نقش جولیا چایلد در «جولی و جولیا» یکی از نامزدی‌های اسکار خود را کسب کرد. در این فیلم، سال های اولیه‌ی او در دنیای آشپزی با زندگی جولی پاول، یک نیویورکی جوان که تصمیم می‌گیرد تمام ۵۲۴ دستورپخت کتاب جولیا چایلد را در یک سال بپزد، مقایسه می‌شود.

Rotten Tomatoes به این فیلم امتیاز ۷۷ درصد داده و منتقدان گفته‌اند: «با بازی جذاب مریل استریپ در نقش جولیا چایلد، “جولی و جولیا” یک کمدی آشپزی سرگرم‌کننده و جالب است.»

تصاویر فیلم Julie & Julia (2009)

 ۱۰. Always Be My Maybe (2019)

شاید این فیلم به اندازه‌ی دیگر فیلم‌های این لیست یک “فیلم رستورانی” نباشد، اما « Always Be My Maybe » بخش‌هایی از زندگی سرآشپزها و رستوران‌داران را در قالب یک کمدی عاشقانه نشان می‌دهد.

علی وونگ در نقش ساشا ترن، سرآشپز و رستوران‌دار معروف، بازی می‌کند که به سانفرانسیسکو برمی‌گردد تا یک رستوران افتتاح کند و در عین حال با یک دوست قدیمی و عشق گذشته ارتباط برقرار کند.

Rotten Tomatoes به این فیلم امتیاز ۸۹ درصد داده و منتقدان گفته‌اند: «”همیشه شاید من باش” با جذابیت‌های علی وونگ و رندال پارک، بر ضرب‌آهنگ‌های آشنای کمدی‌های عاشقانه غلبه می‌کند و به خوبی به دیدگاه‌های اجتماعی هوشمندانه‌ای دست می‌یابد تا در یک مسیر شیرین جریان پیدا می کند.»

تصاویر فیلم Always Be My Maybe (2019)