هود آشپزخانه صنعتی

توضیحات

گروه صنعتی مرسا تجهیز پیشگام با سابقه بیش از سه دهه فعالیت در عرصه تولید، با همکاری تیم مجرب و متخصص خود در زمینه طراحی محصولات مرتبط، قادر به ساخت انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی با بالاترین کیفیت می‌باشد. این مجموعه باتوجه به نیاز مشتریان، محصولات سفارشی خود را با در نظر گرفتن کلیه پارامترهای مهندسی مطابق با استانداردهای روز دنیا ارائه می‌نماید.

هود صنعتی یکی از مهم‌ترین تجهیزات آشپزخانه‌ صنعتی است که به واسطه حجم و تعداد تجهیزات پخت و پز، همچون اجاق‌گاز، گریل، فر پیتزا و غیره جهت تهویه و گردش هوای مناسب آشپزخانه صنعتی رستوران‌ها، کترینگ‌ها، فست فودها و سایر مراکز تهیه غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

چرا هود آشپزخانه صنعتی برای مراکز تهیه غذا ضروری است؟

نصب هود آشپزخانه صنعتی در تمامی مراکز تهیه غذا از جمله رستوران‌ها، فست‌فودها، کترینگ‌ها، هتل‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی بزرگ، امری الزامی و ضروری است. دلایل اصلی این ضرورت عبارتند از:

 ۱. حفظ سلامت کارکنان آشپزخانه

بخارات روغن، دود و گازهای متصاعد شده از پخت غذا می‌تواند در طولانی مدت برای سلامت کارکنان آشپزخانه مضر باشد. هود صنعتی با مکش قوی، این آلاینده‌ها را از محیط خارج می‌کند.

 ۲. تأمین هوای تازه و مطبوع

هود آشپزخانه صنعتی با خارج کردن هوای آلوده و جایگزینی آن با هوای تازه، فضایی مطبوع برای کار در آشپزخانه فراهم می‌کند.

 ۳. جلوگیری از انتشار بو

یکی از مشکلات رستوران‌ها انتشار بوی غذا در سالن پذیرایی یا محیط‌های مجاور است. هود صنعتی با کیفیت این مشکل را به طور کامل برطرف می‌کند.

 ۴. رعایت استانداردهای بهداشتی

نصب هود استاندارد یکی از الزامات دریافت مجوز بهداشتی برای فعالیت مراکز تهیه غذا است.

 ۵. افزایش طول عمر ساختمان و تجهیزات

بخارات روغن و چربی موجود در هوای آشپزخانه می‌تواند به مرور زمان به سقف، دیوارها و حتی تجهیزات آسیب برساند. هود صنعتی با مکش این آلاینده‌ها، عمر ساختمان و تجهیزات را افزایش می‌دهد.

 ویژگی‌های هود آشپزخانه صنعتی مرسا تجهیز

هود آشپزخانه صنعتی تولیدی شرکت مرسا تجهیز دارای ویژگی‌های منحصر به فردی است که آن را از سایر نمونه‌های موجود در بازار متمایز می‌سازد:

 ۱. جنس استنلس استیل ۳۰۴ خشدار مرغوب

هود آشپزخانه صنعتی مرسا تجهیز از جنس ورق استنلس استیل ۳۰۴ خشدار با کیفیت عالی تولید می‌شود که مقاومت بالایی در برابر خوردگی، زنگ‌زدگی و حرارت دارد.

 ۲. طراحی سفارشی و اختصاصی

تمامی هودهای تولیدی مرسا تجهیز با توجه به ابعاد و شرایط محیطی آشپزخانه شما، به صورت سفارشی طراحی و تولید می‌شوند.

 ۳. فیلترهای مخصوص با کارایی بالا

فیلترهای ابداعی شرکت مرسا تجهیز با طراحی خاص و نحوه قرارگیری شبکه‌ها نسبت به هم، بازگشت آلاینده‌های مکیده شده را تقریباً به صفر می‌رسانند.

 ۴. محاسبه دقیق قدرت مکنده (سانتریفیوژ)

کارشناسان ما با محاسبه دقیق حجم محیط، میزان حرارت و بخار تولیدی، قدرت مکنده مناسب را برای هر آشپزخانه تعیین می‌کنند.

 ۵. قابلیت تولید در انواع مدل‌ها

امکان تولید هود در انواع مدل‌های باکسی، شیب‌دار، چکمه‌ای، دیواری و مرکزی متناسب با نیاز مشتری.

 ۶. گارانتی و خدمات پس از فروش

تمامی محصولات مرسا تجهیز دارای گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش گسترده در سراسر کشور هستند.

 مقایسه انواع هود آشپزخانه صنعتی: کدام مدل برای کسب و کار شما مناسب‌تر است؟

به طور کلی هودهای صنعتی آشپزخانه به چند دسته اصلی تقسیم می‌شوند که هر کدام برای شرایط و کاربردهای خاصی مناسب هستند. آشنایی با این انواع به شما کمک می‌کند انتخاب بهتری داشته باشید:

 هود باکسی (جعبه‌ای)

– شکل ظاهری: به صورت یک جعبه چهارگوش

– مناسب برای: رستوران‌ها و آشپزخانه‌های بزرگ

– انواع: دیواری (یک ردیف فیلتر) و مرکزی (دو ردیف فیلتر)

– مزایا: قدرت مکش بالا، فضای کافی برای نصب فیلترهای متعدد

 هود شیب‌دار (ذوزنقه‌ای)

– شکل ظاهری: به شکل ذوزنقه با ارتفاع کمتر در قسمت جلو

– مناسب برای: فضاهایی با ارتفاع کمتر یا جایی که زیبایی اهمیت بیشتری دارد

– انواع: دیواری و مرکزی

– مزایا: زیبایی بیشتر، مصرف ورق کمتر، وزن سبک‌تر

 هود چکمه‌ای (فست‌فودی)

– شکل ظاهری: دارای جداره‌های بلندتر در اطراف برای جلوگیری از پاشش روغن

– مناسب برای: فست‌فودها و مراکزی که با روغن زیاد کار می‌کنند

– انواع: فقط نوع دیواری

– مزایا: محافظت بهتر در برابر پاشش روغن، تمیز کردن راحت‌تر

 هود دوجداره (با پرده هوا)

– شکل ظاهری: شبیه هودهای معمولی اما با فضای دوجداره و خروجی‌های هوا

– مناسب برای: مراکز با پخت و پز سنگین که نیاز به تهویه قوی‌تر دارند

– عملکرد: علاوه بر مکش هوای آلوده، هوای تازه را نیز به محیط تزریق می‌کند

– مزایا: کارایی بالاتر، تهویه بهتر، کاهش بوی غذا در محیط

توجه: انتخاب نوع مناسب هود به عوامل متعددی مانند نوع پخت و پز، فضای آشپزخانه، میزان حرارت و بخار تولیدی و بودجه شما بستگی دارد. کارشناسان ما می‌توانند با بررسی شرایط خاص شما، بهترین گزینه را پیشنهاد دهند.

 نکات مهم در انتخاب و نصب هود آشپزخانه صنعتی

انتخاب و نصب صحیح هود آشپزخانه صنعتی می‌تواند تأثیر زیادی بر کارایی آن و بهبود شرایط محیطی آشپزخانه داشته باشد. به نکات زیر توجه کنید:

 ۱. موقعیت مکانی مناسب

– هود باید دقیقاً بالای تجهیزات پخت و پز نصب شود

– ارتفاع نصب استاندارد بین ۷۵ تا ۹۰ سانتی‌متر از سطح تجهیزات پخت است

– پوشش هود باید حداقل ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر از هر طرف بزرگ‌تر از محدوده تجهیزات پخت باشد

 ۲. محاسبه دقیق قدرت مکنده

– توان مکنده باید متناسب با حجم فضای آشپزخانه و میزان فعالیت پخت و پز باشد

– برای تجهیزات گازی، قدرت مکش بیشتری نسبت به تجهیزات برقی نیاز است

– برای محاسبه دقیق، لازم است مساحت آشپزخانه، تعداد و نوع تجهیزات پخت و پز و حجم کاری در نظر گرفته شود

کارشناسان مرسا تجهیز محاسبات و طراحی سیستم تهویه مطبوع را برای شما انجام خواهند داد .

 ۳. طراحی مناسب کانال‌کشی

– مسیر کانال‌ها باید تا حد امکان کوتاه و مستقیم باشد

– از خم‌های زیاد و غیرضروری در مسیر کانال‌ها باید اجتناب شود

– قطر کانال باید متناسب با قدرت مکنده و طول مسیر باشد

 ۴. انتخاب فیلتر مناسب

– فیلترهای هود باید قابل جداسازی و شست‌وشو باشند

– جنس فیلترها باید مقاوم در برابر حرارت و چربی باشد

– تعداد و ابعاد فیلترها باید متناسب با سطح هود باشد

 ۵. سیستم روشنایی

– هود باید مجهز به سیستم روشنایی مناسب برای تأمین نور کافی روی سطح پخت باشد

– چراغ‌های مورد استفاده باید ضد رطوبت و مقاوم در برابر حرارت باشند

 ۶. سیستم اطفای حریق

– برای آشپزخانه‌های صنعتی بزرگ، نصب سیستم اطفای حریق اتوماتیک در هود توصیه می‌شود

– این سیستم در صورت بروز آتش‌سوزی به صورت خودکار فعال شده و از گسترش آتش جلوگیری می‌کند

 راهنمای نگهداری و تمیز کردن هود آشپزخانه صنعتی

نگهداری صحیح و تمیز کردن منظم هود آشپزخانه صنعتی، علاوه بر افزایش طول عمر آن، کارایی هود را نیز در سطح مطلوب حفظ می‌کند. توصیه‌های زیر می‌تواند به شما در این زمینه کمک کند:

 برنامه منظم نظافت

– فیلترها: هفته‌ای یک‌بار فیلترها را جدا کرده و با آب گرم و مواد شوینده بشویید

– سطوح بیرونی هود: هر روز سطوح بیرونی هود را با پارچه نرم و مواد مناسب برای استیل تمیز کنید

– کانال‌ها و مکنده: هر ۳ تا ۶ ماه یک‌بار، سیستم کانال‌کشی و مکنده باید توسط متخصصان سرویس شود

 روش صحیح تمیز کردن فیلترها

1. فیلترها را از هود جدا کنید

2. آنها را در محلول آب گرم و مواد شوینده قرار دهید

3. پس از حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه، با برس نرم چربی‌ها را پاک کنید

4. با آب تمیز آبکشی کنید

5. اجازه دهید کاملاً خشک شوند و سپس در جای خود نصب کنید

 بررسی منظم عملکرد

– ماهانه قدرت مکش هود را بررسی کنید

– صدای غیرعادی موتور مکنده را جدی بگیرید

– اتصالات برقی و مکانیکی را به طور منظم کنترل کنید

 نکات ایمنی مهم

– همیشه قبل از تمیز کردن هود، آن را خاموش کنید

– از تمیزکننده‌های مناسب برای سطوح استیل استفاده کنید و از مواد ساینده یا خورنده اجتناب کنید

– در صورت مشاهده هرگونه نشت روغن یا مشکل در عملکرد، سریعاً با کارشناسان تماس بگیرید

هود آشپزخانه صنعتی

طراحی ، تولید ، کنترل کیفیت بسیار دقیق ، گارانتی و فروش

 مزایای خرید مستقیم هود آشپزخانه صنعتی از تولیدکننده (مرسا تجهیز)

شرکت مرسا تجهیز به عنوان تولیدکننده اصلی هود آشپزخانه صنعتی، مزایای منحصر به فردی را برای مشتریان خود فراهم می‌کند:

 ۱. قیمت مناسب‌تر

با خرید مستقیم از تولیدکننده، هزینه‌های واسطه‌ها حذف شده و قیمت نهایی محصول برای شما مناسب‌تر خواهد بود.

 ۲. امکان سفارش سازی

می‌توانید هود آشپزخانه صنعتی را دقیقاً متناسب با ابعاد و نیازهای خاص آشپزخانه خود سفارش دهید.

 ۳. مشاوره تخصصی

کارشناسان ما با بازدید از محل، بهترین گزینه را از نظر نوع هود، ابعاد و قدرت مکنده به شما پیشنهاد می‌دهند.

 ۴. کیفیت تضمین شده

تمامی مراحل تولید تحت نظارت مستقیم متخصصان با تجربه انجام می‌شود و محصول نهایی از کیفیت بالایی برخوردار است.

 ۵. گارانتی و خدمات پس از فروش

هود آشپزخانه صنعتی مرسا تجهیز با گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش گسترده در سراسر کشور ارائه می‌شود.

 ۶. پشتیبانی فنی

تیم فنی مجرب شرکت، آماده پاسخگویی به سؤالات و حل مشکلات احتمالی در هر زمان است.

کد محصول : 2143
تماس با مرسا تجهیز